Важным этапом формирования личности, является привитие ребенку уважения и любви к Отчизне. Этот процесс следует начинать с детьми дошкольного возраста,  и он   включает такие компоненты, как: знакомство с культурой родного края, моральными ценностями, памятниками культуры, обычаями, традициями и др.

Проект «На казачьей кухне» был разработан для работы с детьми среднего возраста, имеющих ТНР, и представляет собой цикл мероприятий по совместной деятельности педагогов и родителей с детьми по нравственно - патриотическому воспитанию в целях развития и создания условий для формирования гражданских и патриотических чувств дошкольников через знакомство с  историей и бытом донского казачества.

Мы использовали  принципы построения педагогического процесса:

1.Принцип историзма.

 Реализуется путем сохранения хронологического порядка описываемых явлений и сводится к двум историческим поколениям: прошлое (давным-давно, ранее) и настоящие (в наши дни, сегодня).

 2. Принцип  гуманизации.

Предполагает умение педагога встать на позицию ребенка, учесть его точку зрения, не игнорировать его чувства, а также ориентироваться на общечеловеческие понятия – любовь к дому, родному краю, Отечеству.

3. Принцип дифференциации.

Заключается в создании оптимальных условий для самореализации каждого ребенка в процессе освоения знаний о родном крае, с учетом возраста, пола ребенка, накопленного им опыта

4. Принцип интегративности.

Реализуется в сотрудничестве с семьей, и т.п. Одним из вариантов реализации принципа интеграции в работе с дошкольниками является организация педагогического процесса на основе тематического планирования. Это позволяет видеть разные аспекты явлений: социальные нравственно-этические, естественно-научные, художественно-эстетические и др.

5. Принцип региональности.

 Осуществляется путем ориентации на учет особенностей региона во всем образовательно-воспитательном процессе.  

В доступной, занимательной, игровой форме мы рассказывали своим воспитанникам об особенностях казачьего быта, через просмотр презентаций, иллюстраций, картотеки-копилки группы  знакомили с казачьими блюдами и посудой. В процессе экскурсии в казачий музей ДОУ, дети смогли не только увидеть, но и подержать в руках предметы старинной казачьей посуды из разных материалов, сравнивая их. В ходе речевых игр: «Из чего посуда», «Где горшок и самовар? », «Назови ласково», «Части посуды», «Чего не стало?», «Что лишнее», «Объясни словечко», воспитанники совершенствовали свои речевые умения и навыки, закрепляя полученные знания по теме проекта.